什麽是沙門氏菌病？

沙門氏菌病是由一種被稱為沙門氏菌的細菌引起的腸道感染病。感染可從腸道擴散至血液和其他身體部位。

有哪些症狀？

• 感染後一般在 12 至 72 個小時內出現症狀。症狀一般持續 4 至 7 天，包括：
  • 腹瀉
  • 胃痙攣
  • 頭痛
  • 發燒
  • 嘔吐
  • 脫水（體液損失），特別是嬰兒與老人
• 對於免疫系統較弱人群，沙門氏菌感染可能表現更為嚴重。

它是如何傳播的？

• 沙門氏菌透過感染者或動物的糞便排出體外。將感染大便污染的手部、食品或物品放入口中可造成感染。
• 沙門氏菌感染者如果便後未洗手，則可能將細菌傳染給他人。
• 透過以下途徑可感染沙門氏菌：
  • 進食或飲用含有沙門氏菌的食物、水或牛奶
  • 在接觸受感染動物後未洗手便進食或接觸口部。感染動物通常不會表現出病症。一般可能感染沙門氏菌的動物包括雞、鴨、豬、牛、嚙齒動物和爬行動物，如蛇、蜥蜴和龜。寵物為常見感染源。
  • 食用帶有沙門氏菌的案板或餐具準備即食（無需烹煮）食物。

如何診斷和治療？

• 沙門氏菌感染的一般診斷方法是檢測糞便是否帶有該細菌。
• 大多數人無需治療即可痊愈。嚴重的患者有時可以使用抗生素治療。抗生素對於嬰幼兒和某些慢性疾病患者也可能有效。
• 建議大量喝水以防脫水。

如何預防沙門氏菌病？

• 充分洗手是預防腸道感染疾病傳播的最佳方法。
• 使用廁所、更換尿布、與動物接觸後，以及在食用或準備食物前使用肥皂和溫水充分洗手。
• 請勿讓爬行動物進入兒童餵食或洗澡的區域。
• 家中如有 5 歲以下的兒童或免疫系統較弱的成員，請勿讓爬行動物和兩栖動物進入室內。
• 充分煮熟所有的肉類，尤其是禽類。
• 請勿食用生的或未煮熟的蛋類。
• 僅飲用巴士德消毒牛奶。
• 肉類和禽類應放在冰箱內解凍, 而非置於室溫下。
• 及時冷凍食物。
• 在使用鉆板和餐臺準備肉類或禽類後應立即清洗，以防交叉感染其他食物。
• 如有腹瀉症狀，請勿在池塘或湖中游泳。

注意：腹瀉患者請勿為他人準備或提供食物或飲料、看護兒童，或提供醫療服務。腹瀉的兒童不應前往托兒所或學校。