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Consejos de Salud para Madres y Niños
Que necesita saber sobre químicos tóxicos, mariscos y su salud
Le sugerimos que haga del pescado una parte saludable de su dieta por consumir pescados y mariscos bajos en químicos tóxicos.
En el Río Duwamish, los animales marinos que pasan toda su vida en el río (la perca, el lenguado, la platija, el cangrejo, los mejillones y las almejas) no son seguros para comer. Ellos contienen altos niveles de químicos tóxicos (como los PCBs) que no se pueden ver.
Los químicos tóxicos pueden dañar más a los bebés no nacidos, infantes y niños pequeños—impactando su memoria, atención, habilidades motoras y desarrollo de lenguaje.
El único pescado del río Duwamish que es seguro para comer es el salmón, porque porque pasa un período corto de tiempo en el río.
Si está embarazada o amamantando, un niño pequeño (menores de 6 años) o planea tener hijos en el futuro, le recomendamos:
- Comer solo salmón del río Duwamish. No comer los mariscos residentes (como el perca, platija, lenguado, cangrejo, mejillones y almejas) que pasan toda su vida en el río Duwamish.
- Una medida de precaución extra que puede tomar para preparar un pescado ya bajo de PCBs más saludable es comer solo el filete de pescado sin piel. Puede asar, hornear, o cocer al vapor el pescado para que se escurra la grasa.
- Comer solo la carne del cangrejo capturado en las aguas urbanas del Condado de King. No coma las tripas de cangrejo (también llamadas glándulas verdes) donde los PCBs se pueden acumular.
- Elegir opciones de mariscos y pescados en el supermercado. Lleve esta tarjeta con usted la próxima vez que compre mariscos en su mercado local.
Más información
Las advertencias de consumo locales son particularmente importante para las mujeres que están embarazadas o amamantando, niños menores de 6 años y personas que están planeando tener hijos.
Algunas áreas de pesca en el estado de Washington están contaminadas con químicos tóxicos (como PCBs o mercurio) que se acumulan en los mariscos- haciéndolos dañinos para el consumo. El Departamento de Salud de Washington emite estas advertencias como recomendaciones de cuales pescados y mariscos son seguros para comer, y cuales limitar o evitar del todo.
Las recomendaciones especiales para el río Duwamish advierte a la población no comer pescados, mariscos o cangrejos residentes ("mariscos residentes") debido a los altos niveles de PCBs en los mariscos residentes. Esta advertencia es especialmente importante para mujeres que están o pueden quedar embarazadas, amamantando, y niños.
Download and print on the front and back of paper, a foldable Duwamish Waterway Consumption Advisory card.
Comer pescado, cangrejo o mariscos contaminados con químicos tóxicos (como los PCBs) no lo va a enfermar inmediatamente (como darle dolor de estómago). Puede tomar muchos meses o años comiendo pescado contaminado para que en su cuerpo se acumulen suficientes químicos nocivos para su salud.
Los efectos a la salud pueden ser difíciles de notar, problemas con el desarrollo del sistema nervioso pueden llegar a causar un bajo Coeficiente Intelectual (IQ, por sus siglas en inglés), problemas de la atención y memoria, problemas con las habilidades motoras, dificultades para quedar embarazada (ej. conteo bajo de esperma, tasas de concepción disminuidas, abortos espontáneos), y dificultades para combatir enfermedades. Lo más serio es que la exposición a los PCBs a largo plazo ha sido asociada con ciertos tipos de cánceres.
Lo más importante es que los PCBs pueden dañar el desarrollo de bebés no nacidos, infantes o niños pequeños (menores de 6 años) como impactar su aprendizaje, atención y memoria.
Los químicos tóxicos como los PCB se acumulan principalmente en las células de grasa para que puedan pasar de la madre al niño a través de la leche materna. Otros químicos o metales tóxicos (como el mercurio) se acumulan en el músculo o en la carne de pescado y mariscos. Bebés no nacidos, infantes y niños pequeños (menores de 6 años) pueden ser los más perjudicados por los altos nivel de químicos tóxicos. ¿Por qué? Porque sus cuerpos y cerebros todavía están creciendo.
Cuando un bebé o un niño está expuesto a altos niveles de PCBs, esto aumenta sus probabilidades de tener problemas de salud mas adelante. Estos efectos a la salud pueden ser difíciles de notar, como problemas de memoria, atención, habilidades motoras y desarrollo del lenguaje.
Madres amamantando: Por favor si puede siga amamantando a su bebé, incluso si en el pasado ha consumido pescado contaminado con químicos tóxicos. Los beneficios nutricionales de la leche materna son más valiosos que el riesgo de algunos químicos dañinos.
Comer pescado y mariscos es delicioso y saludable. El pescado es una buena fuente de proteína magra y bajo en grasa saturada. Comer pescado es beneficioso para su corazón y cerebro.
Comer pescado es especialmente beneficioso para mujeres embarazadas y amamantando. El pescado es una excelente fuente nutritiva y de grasas saludables (ácidos grasos omega-3) que son beneficiosos para bebés en crecimiento.
Recomendamos también que niños menores (menores de 6 años) coman pescado y mariscos como parte de una dieta nutritiva. Son importantes para el desarrollo del cerebro.
Haga del pescado parte de una dieta saludable comiendo una variedad de pescados y mariscos, especialmente los que son bajos en químicos tóxicos como el salmón y otros pescados atrapados en Puget Sound o encontrados en el supermercado (vea esta tarjeta).